无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较(jiào)常见，国(guó)内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处(chù)理，里面(miàn)含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食(shí)用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相(xiāng)对(duì)来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表上看(kàn)起(qǐ)来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严(yán)苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一(yī)定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭(miè)没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品这类(lèi)的，因(yīn)此 创造(zào)发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情(qín流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点g)况的(de)情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系(xì)列的(de)流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点除菌，清理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套完善的设备和看待(dài)食(shí)品的(de)严(yán)苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然(rán)会有少量残(cán)留，因此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一(yī)般都是有(yǒu)保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完(wán)。

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