金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不少上市(shì)公司(sī)被投资(zī)者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的(de)核心观(guān)点如下：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动(dòng)市(shì)内大小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅游客(kè)流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满(mǎn)，订单(dān)量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价(jià)（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当(dāng)地(dì)居民反映，淄(zī)博(bó)地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用(yòng)量不定(dìng)。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气(qì)温可能创新高，我们(men)预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的(de)啤(pí)酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速(sù直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸)。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初(chū)主要吸引(yǐn)周边(biān)地(dì)区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是(shì)淄(zī)博地(dì)区特有的(de)“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费者来说是全新的体验，在(zài)线直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的背景下(xià)吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人(rén)气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队还(hái)在文中给(gěi)出(chū)了“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店之间的差异主要(yào)体(tǐ)现(xiàn)在肉(ròu)质和(hé)腌制(zhì)过程(chéng)上，当地市民除了(le)选择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多(duō)小(xiǎo)时前(qián)往(wǎng)金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单(dān)店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观(guān)察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的(de)大学(xué)生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周末不少(shǎo)游客(kè)也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南(nán)、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村(cūn)这(zhè)类(lèi)门店面(miàn)积和客(kè)流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大(dà)量工作(zuò)人员监(jiān)督规(guī)范其(qí)行为，整体上(shàng)网(wǎng)红(hóng)直播(bō)并(bìng)不影响其他游客的(de)体验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄博的八大局街(jiē)区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流量都有了(le)明(míng)显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保障和(hé)丰富(fù)游(yóu)客(kè)体验，热度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸