燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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