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一升等于多少毫升应该是1000,一升等于多少毫升ml 干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招

  干腊(là)肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理,腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬(yìng)可(kě)以先(xiān)用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小(xiǎo)时,这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了的。

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干腊(là)肉特别硬(yìng)怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招

  1、腊(là)肉干(gàn)硬可以先用冷水(shuǐ)泡(pào)四五个小时(shí)之后再用小火煮(zhǔ)一个小时,这样腊肉就不会特别干硬了。

  2、腊肉(ròu)干硬(yìng)也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软(ruǎn),之后再把腊(là)肉煮到能(néng)切(qiè)动为止(zhǐ),如果不想煮的(de)话也可以选择用蒸的方式。

  3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软(ruǎn),但是(shì)这种处(chù)理(lǐ)方(fāng)法会(huì)导致(zhì)腊肉上面有一股酒味,如果不喜欢这个(gè)味道的最好(hǎo)不要用这个办(bàn)法。

腊(là)肉太硬怎(zěn)么办 处理(lǐ)腊(là)肉的小(xiǎo)妙招?

  1、有(yǒu)些腊肉太硬(yìng)了(le)是因为由于干(gàn)透(tòu)了(le),并且内部的(de)腊质也(yě)硬化了(le)。

  你可以试试用(yòng)酒(高(gāo)度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖,再(zài)用料酒喷(pēn)一(yī)次,十(shí)分钟(zhōng)喷一次(cì),三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后),自(zì)然冷却。

  打开后就可以(yǐ)趁热用刀切片(piàn)。

  以后备用,不(bù)过注意是(shì)否变质,不要吃坏了。

  还是炖(dùn)煮其他时做调(diào)味(wèi)料吧。

  2、或(h一升等于多少毫升应该是1000,一升等于多少毫升mluò)者(zhě)大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊(là)肉之前先用(yòng)温热(rè)水(shuǐ)泡,然后再蒸。

  或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡,然后在蒸,如(rú)果(guǒ)是肉(ròu)皮(pí)硬(yìng),就先把皮(pí)放在火(huǒ)上烧到(dào)起泡(pào),这样(yàng)烧出来很好吃。

  腊肉(ròu)变干变硬一是(shì)在制作的过程中,肥瘦比例没有搭(dā)配好,瘦肉太多就会比较干。

  二是晾(liàng)晒时(shí)间(jiān)太长(zhǎng),被风(fēng)吹干了水分(fēn)。

  腊肉香肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就是盐分(fēn)高(gāo),没有水分。

  一升等于多少毫升应该是1000,一升等于多少毫升ml这样才(cái)能长时(shí)间保(bǎo)存。

  就算有点(diǎn)干也不怕(pà),洗干净后(hòu)用清水泡上几(jǐ)个小时,使其变软后再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

  扩展(zhǎn)资料:

  一、腊肉吃(chī)之前处理方法(fǎ)

  最好(hǎo)是(shì)先洗干净,再烹制。

  也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

  由于腊(là)肉(ròu)是生肉腌(yān)制再经(jīng)过烟熏,不可直接(jiē)食(shí)用。

  先用(yòng)温盐水(shuǐ)泡上一段时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解(jiě)在(zài)盐(yán)水里一部(bù)分(fēn),再(zài)用(yòng)清水冲洗(xǐ)一下,这(zhè)样处理(lǐ)过后煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的腊肉就不(bù)是很咸了(le).

  二、腊肉清洗(xǐ)又快又干净方法

  不要用洗洁(jié)精洗,我也这样洗过,但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃(chī)了,你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗(xǐ),用热水洗,洗过后再继续煮,我试过的 ,这样洗得腊肉很干(gàn)净哦,又不串味。

  清洗腊肉(ròu)的方法(fǎ):

  方(fāng)法一、生腊肉处理的(de)时(shí)候可(kě)以先用(yòng)热水泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也可以(yǐ)将皮表(biǎo)面烧(shāo)焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水(shuǐ)中泡软(ruǎn);处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃了!

  方法二(èr)、老腊肉洗是(shì)洗不掉的。

  可以用淘米水浸泡半(bàn)小时,如果是老腊肉(ròu)可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

  煮(zhǔ)的时候冷水(shuǐ)下(xià)锅,煮到沸腾1、2分(fēn)钟,然后(hòu)把水倒掉,从新(xīn)加干净的冷水煮(zhǔ)熟(shú)。

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