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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲(yù)和促进(jìn)消化(huà)有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起来(lái)不好闻(wén)，实(shí)际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻(wén)，食用后(hòu)并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富(fù)的纤维素，女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段(du女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么àn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

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