酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增(zēng)进食(shí)欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过(guò)多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换(huàn)一(yī)次(cì)水。

　　如果不换(h铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗uàn)水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经(jīng)过了(le)加(jiā)工，因此才(cái)会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料(liào)混(hùn)合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，实际(jì)上吃起来十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放(fàng)入一(yī)些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)还(hái)是有很(hěn)多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切(qiè)段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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