柿子怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢？看柿子表皮的色(sè)彩的。关于柿子怎样挑(tiāo)才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才甜呢(ne)，柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜一点(diǎn)，柿子怎样挑才甜甜的，柿子(zi)怎样挑才干又脆又甜，柿子怎(zěn)样揽才(cái)甜才好吃等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识：

柿子可以(yǐ)和牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不行以和牛奶(nǎi)一同吃的。

　　一(yī)般状况下，柿子和牛奶不能(néng)一同(tóng)食用，两者一同吃的状况(kuàng)下或许(xǔ)会呈现一些(xiē)不良症状，不利于本身健康。

　　柿子和牛奶在日(rì)子傍边比较常见，可是两者食物不宜放在一(yī)同吃(chī)，柿(shì)子傍边首(shǒu)要(yào)含有(yǒu)丰厚的蔗糖、果糖、蛋白(bái)质(zhì)、鞣酸等(děng)成分，

　　而牛奶(nǎi)傍(bàng)边的(de)营养价值也是比较高的，尤其是(shì)里边蛋白质含量会比较高，当柿(shì)子傍边鞣酸和蛋白质相结合(hé)之后，

　　就有(yǒu)或许会发生(shēng)化学反应，在肠道(dào)傍边或许会凝(níng)结或(huò)者是(shì)凝(níng)结，然后也会导致胃肠道(dào)黏(nián)膜(mó)遭到必定影(yǐng)响，导致不良症状(zhuàng)发生，

　　比方会(huì)呈现腹痛腹泻，还会影响到身体的健康，在柿(shì)子和牛奶(nǎi)长时刻同质的状况下，有或许会引(yǐn)起结石疾病，所以说这(zhè)两者食物尽(jǐn)量不要放在一(yī)同吃，至少需求距离两个小时(shí)以(yǐ)上时刻。

柿子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的色彩。

　　一(yī)般来说，柿子表皮是绿色的，那(nà)么这证明绿(lǜ)色的柿(shì)子是(shì)还(hái)没老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿(shì)子表(biǎo)皮(pí)假如是黄(huáng)色，而且(qiě)黄中偏棕色(sè)的(de)，那么这类柿子老练度很高。

　　老练度高的(de)柿(shì)子，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜(tián)多汁。

　　所以在(zài)选择柿(shì)子时，咱们要选择黄色偏(piān)棕赤(chì)色的购(gòu)买。

　　2、选个头大、色彩艳丽(lì)的。

　　关于柿子来说，咱们应该选(xuǎn)择个(gè)头(tóu)大、而且(qiě)色彩比较艳(yàn)丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否(fǒu)是绿色的。

　　在购(gòu)买柿子时，要选择柿子(zi)果蒂是绿(lǜ)色的。

　　果蒂是绿(lǜ)色，证明这柿子刚摘下(xià)来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选(xuǎn)择(zé)柿子时，咱们(men)还需求用手(shǒu)悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏起来(lái)是(shì)软的，这(zhè)类(lèi)柿子(zi)主(zhǔ)张(zhāng)可以(yǐ)疏忽。

　　由于太软的柿子，很(hěn)有(yǒu)或许现已(yǐ)熟过头(tóu)了，而熟过头(tóu)的柿子(zi)，会散发着一股酸酸的酒味，而且吃(chī)起(qǐ)来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子，阐明仍(réng)是挺新(xīn)鲜(xiān)的，捏起来(lái)结实(shí)的柿子(zi)，吃(chī)起(qǐ)来比较爽脆(cuì)，特别有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量(liàng)。

　　平(píng)等巨细的柿子，掂起来比较重(zhòng)的，含水(shuǐ)量足(zú)，汁水丰满，吃起来就(jiù)水(shuǐ)润(rùn)润的(de)，而且(qiě)肉质(zhì)厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂(diān)起(qǐ)来轻的(de)柿子(zi)，含(hán)水(shuǐ)量少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感(gǎn)就没(méi)那么好。

怎样选择甜美的柿子(zi)

　　　　眼下正是柿子上市的(de)时节，柿(shì)子有(yǒu)好坏之分，那么，你知道怎样去选择(zé)甜(tián)美的柿子吗？下(xià)面(miàn)我为你回答。

　　　　选择甜美(měi)柿子(zi)的 办法

　　 　　一(yī)、甜柿和涩柿的(de)差异

　　 　　柿子依据老练(liàn)时(shí)能(néng)否(fǒu)天(tiān)然脱涩分为(wèi)甜(tián)柿和(hé)涩柿(shì)两类(lèi)。

　　前者老练时(shí)现已脱(tuō)涩，可(kě)以直接(jiē)食用(yòng)。

　　而后者(我(wǒ)国(guó)的柿子大多数归(guī)于此类)有必(bì)要采(cǎi)摘(zhāi)后人工(gōng)脱(tuō)涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法许多：长时刻放置脱涩，北方的冻柿(shì)子(zi)便是此类(lèi)；也可与发(fā)生(shēng)乙烯的老练生果放在一同，但这(zhè)样构成的柿子都是软柿。

　　假如(rú)想(xiǎng)吃不涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子，就要(yào)采纳别(bié)的一种脱涩办法：“醂”，制品便是醂(lǎn)柿子，一般都叫(jiào)懒柿(shì)子，有些当地也(yě)叫漤柿子或脆(cuì)柿(shì)子(zi)，这便是前(qián)面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般(bān)是用40~50℃的温水浸泡24小(xiǎo)时(shí)，时(shí)刻可依据状况调整，以口感甜(tián)脆为准。

　　醂柿子(zi)口感甜脆，营养(yǎng)价值很(hěn)高，是北(běi)方(fāng)公(gōng)民在长时刻的实践中发(fā)明的，这(zhè)样可(kě)以把涩口不(bù)能(néng)食用(yòng)的(de)青柿2000克是多少斤啊子变成甜(tián)美可(kě)口，可以说(shuō)是(shì) 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与(yǔ)硬柿(shì)子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指天然(rán)老(lǎo)练的甜柿和通过催熟处(chù)理的(de)柿子，表皮为橙赤(chì)色，口感软而(ér)甜(tián)。

　　硬(yìng)柿子则包(bāo)括未脱涩的(de)生柿子和处理过的(de)口(kǒu)感甜脆(cuì)的懒柿子，表皮青色，口感偏硬(yìng)而不(bù)脆(cuì)；生的青柿子(zi)不能(néng)吃，需等(děng)红(hóng)到(dào)熟透之后(hòu)才干吃(chī)，水(shuǐ)煮(zhǔ)过的青柿子(zi)可以吃(chī)，吃起来的(de)口感与红柿子(zi)不(bù)同，红柿子是软的，青的柿子(zi)是脆的(de)，与(yǔ)一般(bān)的(de)苹果口感附近；滋味当然也不同(tóng)，红(hóng)柿子的滋味比较天(tiān)然，吃后(hòu)有一股淡淡的涩味(wèi)，而青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果(guǒ)青味，没有涩(sè)味。

　　 　　三(sān)、软柿(shì)和硬(yìng)柿(shì)怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一(yī)般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤色，软而甜，选购时(shí)要(yào)注(zhù)意全体平等柔软，有硬有(yǒu)软(ruǎn)者则(zé)欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一(yī)些(xiē)，选购时用手摸试(shì)，手感(gǎn)结实者为佳(jiā)。

　　 　　四、按食用时(shí)刻选择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃(chī)

　　 　　假如想买(mǎi)了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上天然脱涩(sè)，皮薄，汁多(duō)，味甜，但这种柿子太松软，不方便带(dài)着和储(chǔ)存(cún)，寄(jì)存时(shí)刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买(mǎi)了(le)柿子预备放一段时刻再(zài)吃，可选购(gòu)生柿，放通风阴(yīn)凉(liáng)处等(děng)它天然老练(liàn)，可(kě)寄存较长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而(ér)且可以(yǐ)贮藏(cáng)，可购(gòu)买硬脆的懒柿子，它(tā)是生柿子采摘后(hòu)用温水(shuǐ)、酒精、二氧化(huà)磷等办(bàn)法脱涩后投放市(shì)场，果肉脆，味甜美，可放一个月左右，随吃(chī)随(suí)拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸(suān)能与食(shí)物中的钙、锌、镁、铁(tiě)等(děng)矿物质构成不能被人体(tǐ)吸收的(de)化合物，使这些营养素不能(néng)被使(shǐ)用，故而多吃(chī)柿子简略(lüè)导致(zhì)这些矿物质(zhì)缺少。

　　又因柿子中含糖(táng)较(jiào)多，所(suǒ)以人们(men)吃柿子比吃相同数量的苹果(guǒ)、生(shēng)梨更有饱腹感，然后(hòu)会影(yǐng)响胃(wèi)口，并削减正餐的摄入。

　　一般以(yǐ)为，在(zài)不(bù)空腹(fù)的状况下，每次吃柿子不(bù)超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项(xiàng)

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿(shì)子

　　 　　因柿(shì)子含有较多的鞣酸及果胶，在空(kōng)腹(fù)状况下它们(men)会在胃(wèi)酸(suān)的效(xiào)果下构(gòu)成巨细不等的(de)硬(yìng)块。

　　尽量在饭(fàn)后(hòu)1小(xiǎo)时(shí)左右食用，以(yǐ)防止胃柿石(shí)构成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣酸绝大(dà)多数会集在皮中，在柿(shì)子脱涩时，不或许(xǔ)将其间(jiān)的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱(tuō)涩(sè)工艺不完(wán)善时，其皮中含的(de)鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒(hán)凉、患有缓慢(màn)胃炎患(huàn)者不宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉(liáng)者，不宜食用。

　　患(huàn)有缓(huǎn)慢胃炎、排(pái)空推(tuī)迟(chí)、消化(huà)不良等(děng)胃动力功用低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易与铁质结合，然后阻(zǔ)碍人体对食物(wù)中(zhōng)铁质的吸(xī)收，所以贫(pín)血(xuè)患者应少(shǎo)吃为好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结组成沉积，可引起胃(wèi)肠不适，乃至疼(téng)痛，一(yī)同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病(bìng)人(rén)勿食(shí)

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的(de)糖类(lèi)，且大多是简略的双糖和(hé)单糖(táng)(蔗(zhè)糖、果糖、葡萄(táo)糖即属此类(lèi))，因而吃(chī)后很易被吸收，使血(xuè)糖升高。

　　关于糖(táng)尿病人而言，尤其是(shì)血糖操控欠安者更是有害的。

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