螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是笋臭螺(luó)蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的(de)是(shì)哪个(gè)调料包(bāo)，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不(bù)会臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料包臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对女性的坏处等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出来的。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以(yǐ)才会出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道(dào)的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在(zài)家(jiā)做螺蛳粉，可(kě)以加(jiā)上一点自己喜欢的材料也会(huì)没有问题(tí)的，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味(wèi)道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精(jīng)华(huá)所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特(tè)殊的乳(rǔ)酸味，过程(chéng)中会产生(shēng)氨(ān)基酸，能使食物变得(dé)鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起(qǐ)来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉(fěn)建(jiàn)议(yì)冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下锅煮的时(shí)间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳(sī)粉也会(huì)更烂(làn)一(yī)些，食用口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　螺蛳(sī)粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放(fàng)清水烧开，之(zhī)后放入配菜(cài)和(hé)煮(zhǔ)好(hǎo)的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后捞(lāo)进碗里即可，最后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)就可以食用了。

螺蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的(de)中国第一集就(jiù)详细介绍了(le)柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味(wèi)道(dào)独特的(de)柳(liǔ)州酸(suān)笋，主(zhǔ)要是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的(de)大(dà)头菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞甜笋，然后(hòu)加(jiā)入(rù)山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发(fā)酵(jiào)食品，发酵(jiào)过程中自然(rán)会产生(shēng)一些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所以就(jiù)会有特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺(luó)蛳粉的(de)酸(suān)臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会(huì)散发出一股(gǔ)独特的味道(dào)，两(liǎng)者(zhě)相(xiāng)加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令(lìng)人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成(chéng)硫(liú)化氢（一种(zhǒng)存在(zài)于(yú)屁(pì)中的气(qì)味(wèi)物(wù)质(zhì)）色氨酸转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化(huà)合(hé)物带给(gěi)人快感(gǎn)，酸(suān)辣咸(xián)重口味让人上头辅料(liào)多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞