榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于性热(rè)的生果。榴(liú)莲自身归于热带生果，性热味(wèi)甘，且糖分含(hán)量较高，多(duō)吃简单上火(huǒ)。

　　榴(liú)莲(lián)的养分价值比(bǐ)较(jiào)高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋(dàn)白质和维(wéi)生素等，有必定的促(cù)进胃肠活动、缓解(jiě)便(biàn)秘的效果(guǒ)，

　　其(qí)间还(hái)含有较为丰厚(hòu)的脂(zhī)肪(fáng)、多种矿物(wù)质等，具有弥(mí)补人体(tǐ)养分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液排(pái)泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒成(chéng)效，能(néng)够在必定程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经等症状。

怎样样(yàng)挑(tiāo)榴莲(lián)才(cái)甜呢(ne)

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家在购买榴(liú)莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀(yún)称(chēng)、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓包，并且底部是(shì)平的(de)，这样(yàng)的(de)榴(liú)莲它外皮薄(báo)，果肉多，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外壳里边包(bāo)裹着厚厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳(ké)紧(jǐn)紧的贴合，所以其外表看上去比较(jiào)圆润。

　　而(ér)那(nà)些(xiē)形状较(jiào)长、比较(jiào)小的(de)榴莲便是咱们所(suǒ)说(shuō)的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴莲”的口感(gǎn)也不(bù)如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要调(diào)查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如(rú)是青色的话，阐明榴莲(lián)并(bìng)没有熟(shú)透，假(jiǎ)如榴莲的(de)色彩呈(chéng)黄(huáng)褐色的话，代表熟(shú)过头了，这两种(zhǒng)色(sè)彩(cǎi)的榴莲都不(bù)要购买，因为其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青(qīng)为佳，并且在榴莲底部(bù)有(yǒu)轻轻(qīng)裂口的最好，可是(shì)也不要(yào)彻底裂开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头(tóu)口感欠好(hǎo)，并且果肉很简(jiǎn)单(dān)遭(zāo)到污染。

　　也能(néng)够经(jīng)过捏榴莲外壳上的刺(cì)来判别(bié)榴莲的口(kǒu)感，假(jiǎ)如捏榴(liú)莲(lián)外(wài)壳上相邻的(de)两根刺，能捏得动(dòng)，代(dài)表(biǎo)其老练度高，能(néng)够购买，假如刺(cì)又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴(liú)莲的果肉(ròu)少皮厚，还(hái)有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴(liú)莲(lián)的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻(qīng)裂开的(de)榴莲，细心闻一下，假如闻(wén)到一丝生味(wèi)，代表此榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假(jiǎ)如闻(wén)着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这个(gè)榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味欠(qiàn)好，在口感上还(hái)会稍微发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐(chǎn)明(míng)这个榴莲的老练度(dù)是刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲(lián)的口感和(hé)滋味仍是由其种类决议(yì)的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都(dōu)是(shì)榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是榴(liú)莲中入门等级，因(yīn)为其产量(liàng)大(dà)、口感(gǎn)清(qīng)淡、价格适中简单(dān)被(bèi)老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样(yàng)选(xuǎn)择榴(liú)莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的(de)榴莲是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻的(de)滋(zī)味，就好奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒像是榴(liú)莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的(de)气味判别它是不是(shì)熟了(le)、有没有坏。

　　因为不老练的(de)榴莲(lián)是有一股(gǔ)青、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草的滋味(wèi)，而坏(huài)了的榴莲呢(ne)，就会(huì)有(yǒu)很浓的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实(shí)的巨(jù)细和外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相(xiāng)同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体型比较大的(de)榴莲老练(liàn)度会(huì)好一些，从外(wài)壳色(sè)彩看，一般老练的好(hǎo)榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青色比(bǐ)较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密的尖(jiān)刺(cì)，用手捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用力就能够让(ràng)它(tā)们(men)互相(xiāng)挨近(jìn)，阐明(míng)此榴(liú)莲较(jiào)软(ruǎn)，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度较好，假如感觉手感十分坚实，底子(zi)无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑和率船队三下南洋，因为出(chū)海(hǎi)时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似(shì)箭。

　　有一天(tiān)，郑(zhèng)和在岸上发(fā奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒)现一种(zhǒng)奇特(tè)果子(zi)，就带回几个同大伙一同(tóng)品(pǐn)味，许多船员(yuán)吃(chī)后对这(zhè)种生果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他(tā)随口答到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲(lián)与(yǔ)流(liú)连同(tóng)音，后来人(rén)们(men)就将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴(liú)莲）忘返(fǎn)”，寄(jì)予一种思乡之情。

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