面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？比例制作，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行(xíng)发酵的(de)。关于面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比(bǐ)例是(shì)多少啊，面和(hé)酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多(duō)少合适，酵母粉与面的比例是多少，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的比例，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例是多(duō)少等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

面(miàn)是(shì)碱(jiǎn)性还是酸(suān)性

　　面(miàn)是酸性(xìng)的。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食物.何(hé)谓酸(suān)性或碱性食(shí)物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物(wù)，并(bìng)不是指味道酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化(huà)吸(xī)收和代谢后产生的阳(yáng)离子或(huò)阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食(shí)物如经代谢(xiè)后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳(yáng)离子占优势的则(zé)属碱(jiǎn)性食(shí)物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子(zi)占优势的(de)食(shí)物(wù)属酸性食物。

面和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环(huán)境温度(dù)，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团(tuán)放(fàng)在30-40度左右(yòu)的温度处进(jìn)行(xíng)2次醒发，在家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境(jìng)温度35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其(qí)它和春秋(qiū)季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏(xià)季的(de)环(huán)境温(wēn)度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度，直(zhí)接放在(zài)家里(lǐ)不(bù)管什么地方(fāng)都可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可(kě)以放(fàng)4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过由于(yú)温(wēn)度(dù)对酵母发酵的效果会(huì)有所(suǒ)影响，因(yīn)此不(bù)同的(de)季节(jié)可(kě)以(yǐ)适(shì)量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些发酸，放(fàng)多了(le)也会提(tí)高发酵速度，不过并不会(huì)对身体有太大(dà)的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作(zuò)为老面(miàn)，然后(hòu)混合(hé)进入新(xīn)面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使用(yòng)，那么(me)做出(chū)来的面(miàn)食会更加松软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖(t压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？áng)才是(shì)最完美(měi)的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常(cháng)温存放就可以，如果是(shì)已经(jīng)开口的酵母粉，那就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这(zhè)样就不会减少酵(jiào)母的活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-酵母粉

压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-面粉

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？