辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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