新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白(bái)，它(tā)可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的(de)燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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