银耳越黄越好还(hái)是越白(bái)越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并不(bù)是越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄以及(jí)干银耳为什(shén)么(me)越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜(yán)色的(de)图片大全，正(zhèng)常银(yín)耳(ěr)与(yǔ)硫磺银耳(ěr)图(tú)片对(duì)比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺(huáng)等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识(shí)：

银耳越黄越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳(ěr)为什(shén)么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花大而(ér)松散(sàn)，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺激或辣(là)的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的(de)伞盖，没(méi)有蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点，是(shì)大家在挑选(xuǎn)银耳(ěr)的时候(hòu)需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起来味道也(yě)比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品(pǐn)质一般(bān)的银(yín)耳颜(yán)色相对(duì)来说不会(huì)那么纯(chún)净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳

　　品质较差的银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花(huā)朵形状不(bù)够完整，还(hái)会(huì)带有(yǒu)很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发黄(huáng)的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄的，但是(shì)为了使银耳更加的好看，有些商贩会(huì)利(lì)用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白(bái)的(de)银耳中含有对人体(tǐ)有(yǒu)害的(de)成分，食用后对(duì)健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价(jià)值上来看(kàn)，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何(hé)的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过加(jiā)工的干银耳会更(gèng)加的(de)多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质，食用(yòng)了这种物质(zhì)的话，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现(xiàn)红色水泡(pào)等不(bù)适症状，而干(gàn)银耳在加工(gōng)的过程(chéng)中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成(chéng)分去掉了，所以可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银(yín)耳中(zhōng)不(bù)含有水分(fēn)因此很利于(yú)保存(cún)，所以日常生活中建议(yì)选择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银耳过期了(le)还能吃(chī)吗

　　视具体情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市面上常见的(de)银耳(ěr)保质(zhì)期是18个月，而一般(bān)情况下，食(shí公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表)品的实际可(kě)食用(yòng)期(qī)限(xiàn)都会(huì)比包(bāo)装袋上的时间(jiān)要稍微(wēi)长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以继(jì)续食用(yòng)的，过期一段时(shí)间(jiān)或者出现变质反应了则不建议(yì)继续食(shí)用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表