岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数(shù)月(yuè)。<岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上/p>

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要(yào)是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一(yī)系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和(hé)口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会(huì)流失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻的(de)时候(hòu)却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流失。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损(sǔn)失如(rú)果也(yě)要较真儿的话(huà),那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物(wù)积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损失。