浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，已婚女性英文称呼，女性英文称呼进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火已婚女性英文称呼，女性英文称呼了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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