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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能(néng)够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会(huì)堆积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的(de)特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省的特征传(chuán)统名(míng)菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹(dàn)性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色(sè)泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办(bàn)法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖(táng)葫(hú)芦是(shì)一道(dào)美(měi)味可口的名(míng)小(350开头的身份证是哪里的xiǎo)吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)