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2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生(shēng)的，但(dàn)也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会(huì)自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富(fù)的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大(dà)大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的(de)时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点(diǎn)损失(shī)如(rú)果也要较(jiào)真(zhēn)儿的2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成(chéng)的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质的(de)下降，一样有一(yī)定的(de)营养损失。