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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还(hái)或许会(huì)呈现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少(shǎo)数食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不(bù)良的(de)体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人(rén)群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的(de)大(dà)约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小时之(zhī)后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中心方位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多(duō)的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北(běi)保定闻名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料(liào)窨和秘制中心料(食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看(kàn)着(zhe)就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃(chī)的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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