猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(b无锡市是几线城市ǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚无锡市是几线城市头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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