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薯类都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些(xiē)图(tú)片

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎(jīng)类作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作(zuò)物的产品(pǐn)器(qì)官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积(jī)和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的器官(guān)，是(shì)供(gōng)食(shí)用(yòng)的(de)部分(fēn)，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块(kuài)形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富(fù反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗)，对环(huán)境(jìng)的适应(yīng)性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全(quán)世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒(jiǔ)精(jīng)饮(yǐn)料。

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