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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(m三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级á)酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hón三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级g)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么(me)副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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