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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的(de)山药华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约，但小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加(jiā)上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然(rán)不(bù)是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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