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两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越(yuè)多(duō)的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才(cái)的(de)需求也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人(rén)才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每(měi)年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应(yīng)用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业(yè)注重学生(shēng)综合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品(pǐn)相(xiāng)关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都(dōu)有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的(de)实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜(cài)员(yuán)还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的(de)一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高层(céng)基本都是(shì)从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王(wáng)道。

两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。