干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先(xiān)用冷水(shuǐ)泡四五个小时之(zhī)后再用小火煮一个小时，这(zhè)样腊肉(ròu)就不会特别干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能食用，风(fēng)干腊(là)肉怎(zěn)么做好吃(chī)，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么(me)吃前怎么处理方法等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温水把腊(là)肉(ròu)泡(pào)到发软，之后(hòu)再(zài)把腊(là)肉煮(zhǔ)到能(néng)切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬(yì中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思ng)的腊肉浸泡在(zài)白(bái)酒里也会(huì)使腊肉变(biàn)软，但是(shì)这种处理方法(fǎ)会导致腊肉上(shàng)面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如果(guǒ)不喜(xǐ)欢(huān)这个味(wèi)道的最好不要用这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎么办 处(chù)理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊(là)肉太(tài)硬了是因(yīn)为(wèi)由于(yú)干透了，并且内部的腊质也(yě)硬(yìng)化(huà)了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高(gāo)度(dù)的最好(hǎo)是原液(yè)72度(dù)的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱(shā)布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分钟喷(pēn)一(yī)次(cì)，三次后上高压锅蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后(hòu))，自(zì)然冷(lěng)却(què)。

　　打开后(hòu)就可以趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮其他(tā)时做调味料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先(xiān)用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后(hòu)在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是(shì)肉(ròu)皮硬，就先把(bǎ)皮放在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变(biàn)干(gàn)变硬一(yī)是在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风(fēng)吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因(yīn)就(jiù)是(shì)盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长(zhǎng)时间保(bǎo)存。

　　就算有点(diǎn)干也(yě)不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几个小(xiǎo)时，使其变(biàn)软后再煮或(huò)者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理(lǐ)方(fāng)法

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后(hòu)直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制再(zài)经过烟熏，不(bù)可(kě)直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一(yī)段时(shí)间,等腊(là)肉里的(de)盐份溶解在盐水里一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉(ròu)清洗(xǐ)又快又(yòu)干净方(fāng)法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后的(de)腊(là)肉就不好吃了，你可以用(yòng)开水煮一(yī)会再洗(xǐ)，用热水洗(xǐ)，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处(chù)理(lǐ)的(de)时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧(shāo)焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二(èr)、老腊肉洗是(shì)洗(xǐ)不掉的(de)。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉(diào)，从新(xīn)加中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思干净(jìng)的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思