酸笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液(yè)的分泌(mì)，对增进(jìn)食欲(yù)和促进消化(huà)有较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着(zhe)很(hěn)好(hǎo)的解xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤除油腻作用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因(yīn)此才会有一(yī)股特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变得(dé)更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带(dài)来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在(zài)体内的(de)停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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