颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才(雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语cái)能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等(雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语děng)微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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