bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译

　　灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的(de)有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透(tòu)过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上有(yǒu)白(bái)色(sè)的是什么，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后,肉(ròu)质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴(chái)。如果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完(wán)的话(huà)尽可能还是(shì)在(zài)冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是(shì)肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分别(bié)放入7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉和牛(niú)肉肉绞一(yī)遍，然后在(zài)把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和(hé)全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料(liào)品搅拌均匀，中途分多次(cì)加(jiā)水400克(kè)左(zuǒ)右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号(hào)。

　　）然后放到通(tōng)风阴(yīn)凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不(bù)是气(qì)泡，如(rúbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)果(guǒ)有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的(de)香肠(cháng)表(biǎo)面发白是坏了吗(ma) 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高(gāo)，放置几天后，也(yě)容易滋生大(dà)量(liàng)的细菌和病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质，从而出现表面发(fā)白长霉的现(xiàn)象，是不(bù)可以继续吃(chī)的，否(fǒu)则会对健康(kāng)造成危害，一般这种香肠除(chú)了发白以外，还(hái)会(huì)带有较重的腐烂味道，很容(róng)易(yì)鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但并没有异味(wèi)，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析出(chū)来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可(kě)以继续(xù)吃。

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