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刀鱼是海(hǎi)鱼还是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)，因为主要分布在长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在(zài)海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们(men)会将小鱼带(dài)入(rù)海水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生(shēng)活在淡水(shuǐ)和海(hǎi)水的(de)交(jiāo)界(jiè)处，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和(hé)东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍(shāo)稍(shāo)有些粗，占体(tǐ)长的三分之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月(yuè)形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有(yǒu仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了)鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带(dài)水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部(bù)高，向后渐低(dī)；背缘平(píng)直(zhí)，腹缘有锯齿(chǐ)状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每(měi)侧(cè)2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时(shí)上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌骨向后(hòu)伸达(dá)胸鳍(qí)基底(dǐ)，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食，入东平(píng)湖后，又(yòu)重(zhòng)新(xīn)摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺(shùn)流而下，陆续回(huí)海，一部分(fēn)继续在湖(hú)区(qū)摄食一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪(fáng)显著高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸(suān)以不饱和脂肪(fáng)酸为主(zhǔ)；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨基酸中，含有丰富(fù)的(de)鲜味氨(ān)基(jī)酸，尤其含有高(gāo)比例的活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜美、对人(rén)体健康有(yǒu)益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白(bái)如(rú)银光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏(xià)集群溯河，分(fēn)别到河流上(shàng)游或在河(hé)口产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵(luǎn)后又(yòu)返归海中。

　　”长江(jiāng)下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地处长江河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄(huáng)金水道”，拥有的(de)河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上百里，又有相当(dāng)规模的捕(bǔ)捞能力(lì)，所以(yǐ)，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各县市中雄(xióng)居榜(bǎng)首。

　　往往(wǎng)春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫(jiào)卖的(de)人一招引，围(wéi)者(zhě)如(rú)堵，争相选(xu仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了ǎn)购，称秤(chèng)的、收钱的(de)就会忙得不亦乐乎(hū)。

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