燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(hkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心uá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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