黄喉(hóu)一(yī)般(bān)要煮1-3分钟。

　　若火锅一直保持着水开的状态,这时(shí)候放入口感爽脆(cuì)黄喉(hóu),大(dà)概1-3分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu),发现黄喉颜(yán)色变了就说明熟了,可(kě)以食用了。

黄喉怎么(me)做好(hǎo)吃

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法(fǎ)是切连刀丝(sī)5刀一节，青红椒切片，大(dà)蒜(suàn)、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加(jiā)入适(shì)量香油花椒油并(bìng)加(jiā)入(rù)适量(liàng)水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧水(shuǐ)至(zhì)沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟(shú)即可(kě)（因为还要(yào)下(xià)锅炒制(zhì)），时间(jiān)不宜过长，否(fǒu)则(zé)影响口感

　　4、锅内热(rè)油，先(xiān)爆香(xiāng)干青花椒在加入姜蒜片爆香，在(zài)放入青红(hóng)椒炒断(duàn)生(shēng)。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉的做法有(yǒu)什么(me)

　　黄喉是中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，（一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)）在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点(diǎn)就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火锅之(zhī)外(wài)，也有制作将黄喉(hóu)炒着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎(zěn)么(me)处理

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉中有很多不好(hǎo)的物质，所以在烹饪之前要用开水浸泡大约二(èr)十分钟，这样可以有效(xiào)去除上面的脏东西(xī)，然后(hòu)冲洗干净即可。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水(shuǐ)有杀菌功能，在泡黄喉的过(guò)程中最好用手搓揉一下，这(zhè)样可以将里面脏的物质洗出来，然后再换清(qīng)水反(fǎn)复搓(cuō)洗，直到彻(chè)底清(qīng)洗干净为止(zhǐ)。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄喉是属于猪体内(nèi)血(xuè)管的一部份，主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。

　　火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中(zhōng)，牛(niú)黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。

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