落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(m悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词ěi)次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯(悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户(hù)。

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