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刀(dāo)鱼是(shì)海鱼还(hái)是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼(yú)，因为主要分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河(hé)等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄(huí)游(yóu)习性，它们不仅(jǐn)能适应淡水环境，还能在海水中(zhōng)正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带(dài)入海水中(zhōng)生长。 因(yīn)此，很(hěn)多刀鱼(yú)生(shēng)活在淡水和海水的交界处(chù)，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海都(dōu)有它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些(xiē)呢

　　刀鱼是抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来体型最大和游泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部(bù)有个(gè)大的半(bàn)月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个(gè)，距眼前缘较(jiào)距(jù)吻端为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向(xiàng)后伸(shēn)到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新(xīn)摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼(yú)顺流(liú)而(ér)下，陆(lù)续回海，一部(bù)分继(jì)续(xù)在湖区摄食一段时间之后再(zài)降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显著高(gāo)于一(yī)般名特优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸为主；在(zài)肌肉(ròu)游离氨基酸(suān)中，含有丰富的鲜味氨基酸(suān)，尤其(qí)含有高比(bǐ)例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人(rén)类的(de)一种营(yíng)养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体(tǐ)健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄(xióng)小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河(hé)，分(fēn)别(bié)到河流上游(yóu)或在河(hé)口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到南通(tōng)的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出(chū)入的(de)最佳地段。

　　江阴地处长江河口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼群(qún)回(huí)游(yóu)的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上百里，又(yòu)有相当(dāng)规模的捕捞能力，所以，每年上市的(de)刀(dāo)鱼，其产(chǎn)量在(zài)长江下游各县市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节(jié)一过，渔船(chuán)竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺(wàng)季来临(lín)时(shí)，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人(rén)一招(zhāo)引，围(wéi)者如(rú)堵，争(zhēng)相(xiāng)选购(gòu)，称秤的(de)、收钱的就会忙得不亦(yì)乐乎。

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