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纯牛奶(nǎi)可(kě)以解酒吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋白质(zhì)与酒精并(bìng)不能(néng)结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的缓解由饮酒所(suǒ)引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜(mó)有(yǒu)直接的刺(cì)激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以形成黏膜保护(hù)屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的(de)继续(xù)刺激损(sǔn)伤(shāng)，达到保护(hù)胃黏(nián)膜的作用。

请问纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加(jiā)热。

　　可以将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里(lǐ)的(de)营养物质失去活性。

　　注意不(bù)要将纯(chún)牛奶直接(jiē)倒入锅中加热，这(zhè)样会(huì)使牛奶的蛋(dàn)白质成(chéng)分发生变性反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例(lì)适当，利(lì)于钙的吸(xī)收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的(de)脂(zhī)肪，品质最好，它的(de)消化率(lǜ)在95%以上，而(ér)且含有大量的(de)脂溶性维生素(sù)。

　　奶(nǎi)中的乳(rǔ)糖是半乳(rǔ)糖和乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元(yuán)素都是溶解状(zhuàng)态(tài)的，而(ér)且各(gè)种矿物质的含量比例，特(tè)别是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要(yào)是超高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到(dào)合格(gé)的大市场选购外，还要看看(kàn)包装是否完好无损，标签(qiān)内(nèi)容(róng)是否齐全(quán)，特(tè)别注意保质期。

　　捏一(yī)捏包装质(zhì)感，如有很(hěn)硬的感觉，可能存在变(biàn)质情况(kuàng)。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法(fǎ)：将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶(nǎi)打开盒(hé)口直接放入(rù)微(wēi)波(bō)炉内，加热两分钟(zhōng)即可。

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