料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(m是什么意思性取向zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)m是什么意思性取向

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要(yào)根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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