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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可(kě)以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价(jià)值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便秘(mì)发生(shēng)等(děng)有一定的辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有(yǒu)一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜(guā)的(de)外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理掐南(nán)瓜外皮(pí)，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一掐就(jiù)破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是老(lǎo)南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度(dù)就没那么好(hǎo)了(le)。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚(chǔ)粗(cū)重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清香气(qì)味，而没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用(yòng)手掐(qiā)一下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医的(de)角(jiǎo)度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究(jiū)证(zhèng)明，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人(rén)增强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿(niào)病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰岛素所必(bì)需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南(nán)瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜并非(fēi)要新鲜(xiān)才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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