酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)内容(róng)是(shì)三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

　　关于酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么内容以及酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么课程，酒店管理专业是学些什么内容，酒店管理(lǐ)专业(yè)主要学什么？，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)做什么(me)的？等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下知识(shí)：

酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目(mù)标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(d钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称iàn)基层管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业(yè)道德与团队(duì)协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商业(yè)相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的(de)运(yùn)用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(ji钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ù)业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不(bù)太注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的(de)收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践(jiàn)经验才(cái)能胜(shèng)任，应(yīng)届生(shēng)的水平根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级(jí)、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必(bì)须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业未来前景还是(shì)有的，重点就在于你(nǐ)能(néng)否调(diào)整自己的心态，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称