酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提(tí)高味蕾(lěi)敏(mǐn)感新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入(rù)过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当(dāng)吃一(yī)些(xiē)酸(suān)笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么(me新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗)那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了(le)发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会(huì)给身体带来(lái)不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没(méi)有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是(shì)第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还是有很多(duō)的(de)，可(kě)以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切(qiè)片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来(lái)，留(liú)下(xià)顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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