鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办(bàn)法(fǎ)是可以补救一(yī)下的吗？为什(shén)么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加(jiā)入适(shì)量的(de)鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在(zài)蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡闲游的意思 闲游的反义词是什么蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水融合，闲游的意思 闲游的反义词是什么这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会受损。闲游的意思 闲游的反义词是什么>

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤(shāng)的(de)患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要(yào)进(jìn)行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况。

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