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银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好,干银耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越黄
银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)的。正常银(yín)耳是微微发黄的,所以银耳黄好。
好银(yín)耳颜色微黄,花大而松散,干燥、光滑、肉肥(féi)厚,闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)清香(xiāng),取(qǔ)少许放舌(shé)尖,有植物特有的香味,多放一(yī)会儿有少许滑腻感。
银耳中(zhō莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗ng)含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)(含(hán)量(liàng)10%左右),受潮后易霉变。
受(shòu)潮(cháo)后的银耳潮湿发黏,捏起来弯而不折,而一(yī)旦霉变(biàn),颜色会更黄甚(shèn)至(zhì)发黑(hēi)。
建(jiàn)议到正规渠道购买,银耳本身(shēn)无(wú)味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。
莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗如何挑选优质银耳
优(yōu)质银(yín)耳
1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然的(de)白色,花朵齐(qí)整(zhěng),有圆形的伞盖,没有(yǒu)蒂头(tóu),也(yě)没有杂质(zhì)和斑点(diǎn),是(shì)大家(jiā)在挑选银耳的时候需要(yào)注意的。
2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高,这样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜(xiān)的(de),我们吃起(qǐ)来味道也比较好,营(yíng)养(yǎng)价值也会(huì)更出色。
品质一般的银耳(ěr)
品质(zhì)一般的(de)银(yín)耳颜色相对(duì)来说不会那么纯净的,很(hěn)多(duō)都(dōu)是白色中(zhōng)带有(yǒu)一点(diǎn)米黄(huáng)色(sè),肉(ròu)看起(qǐ)来也比较薄(báo)一些,同样的,没有蒂(dì)头(tóu)和杂(zá)质。
劣质银耳
品质较(jiào)差的银耳颜(yán)色很黄,摸(mō)起来也(yě)不够干燥,花朵形状不够完整,还会带有很(hěn)多(duō)斑点质(zhì)。
干银(yín)耳什么颜色的(de)最好
微微发黄的好(hǎo)。
正常的(de)干(gàn)银(yín)耳在经过(guò)晒过或者(zhě)是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是微微发黄的(de),但是为了(le)使银(yín)耳(ěr)更加(jiā)的好看,有些商贩会利用一些成分(fēn)将原本发黄(huáng)的银耳熏白,这样卖相会更好。
但我们在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这种,因(yīn)为(wèi)那种熏白的(de)银耳中含有对(duì)人体(tǐ)有害的成分,食用后对健(jiàn)康有(yǒu)损(sǔn)。
鲜银耳好还是干银耳好
干银耳更好。
从营养价(jià)值上来看,鲜(xiān)银耳(ěr)没(méi)有(yǒu)经过任(rèn)何的加工处理,所以鲜银耳的营养成(chéng)分(fēn)相比(bǐ)于经过加工的干银耳会更加的多。
但是鲜银(yín)耳中含有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物质,食用了这种物质的(de)话,经过太阳光照射之后皮肤就(jiù)会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状(zhuàng),而(ér)干银耳在加工(gōng)的(de)过程(chéng)中(zhōng)已经将这种成分去掉了,所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用。
且从(cóng)储存方(fāng)面来说,干银耳中不含(hán)有水分因此很利于保存,所以(yǐ)日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择(zé)食用干银耳。
干银(yín)耳过期(qī)了还能吃(chī)吗
视具体情况而(ér)定。
市面上常见的银耳保(bǎo)质期(qī)是18个月,而一般情(qíng)况(kuàng)下(xià),食(shí)品的实际(jì)可食用期限都会比包装袋上(shàng)的时间(jiān)要稍微(wēi)长一(yī)些(xiē),如果是刚刚过期(qī)的银(yín)耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软化(huà)的(de)情(qíng)况(kuàng)下(xià)都是可以继续食用(yòng)的,过期一(yī)段时(shí)间或者出现变质反应了则不建议继续食用。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了