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几十块钱的阿富汗玉是真的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品(pǐn)等(děng)等(děng)，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开(kāi)始动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核(hé)心(xīn)观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下(xià)消费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇具特色的(de)淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动市内大小门店(diàn)及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧(shāo)烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也(yě)有部分食(shí)客自带(dài)白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和(hé)当地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播(bō)，游客(kè)络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄(zī)博地区特有的(de)“方(fāng)桌火(huǒ)炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气(qì)聚(jù)集地、营(yí几十块钱的阿富汗玉是真的吗ng)业时间以(yǐ)及就餐流(liú)程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质(zhì)和(hé)腌制过程上(shàng)，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前(qián)往(wǎng)其他小店（如社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚至会驾车半个(gè)多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便排不上号也会(huì)来现场看看(kàn)。”

　　对(duì)于(yú)淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活(huó)的大(dà)学(xué)生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来(lái)看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面(miàn)积和客(kè)流(liú)量较大的(de)地(dì)方也有不(bù)少(shǎo)主播过来探店，淄(zī)博(bó)市(shì)政府出动了大量工(gōng)作(zuò)人(rén)员监督(dū)规范其行(xíng)为，整(zhěng)体(tǐ)上网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区(qū)、各个(gè)景点/商圈客流量(liàng)都几十块钱的阿富汗玉是真的吗有了(le)明显提(tí)升。