竹荪(sūn)是煮15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪多久可(kě)以煮熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封(fēng)闭的(de)一端，同时要(yào)去(qù)除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留(liú)茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时(shí)间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把(bǎ)它比较难清理的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时(shí)候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部粗(cū)老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要(yào)立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做到(dào)彻(chè)底的冷却(què)，否则(zé)荪色(sè)会(huì)变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水都是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一的(de)区别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要(yào)的(de)时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需要(yào)注(zhù)意的是不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜(yí)太(tài)长，不然(rán)就会(huì)破坏竹荪中(zhōng)所含的(de)营养物质，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养价值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪(sūn)的(de)功(gōng)效(xiào)与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其(qí)中的氨基酸符合人(rén)体(tǐ)所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种营养物质，能够(gòu)维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺(fèi)经(jīng)，且性质偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的热(rè)气，起到(dào)清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为(wèi)肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)可以有效地(dì)降低人体内的热气，起到清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于(yú)一些因为体(tǐ)内火气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏(piān)寒(hán)性，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺(cì)激，因此在(zài)吃的(de)时候一定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或不吃，以免食用后(hòu)出现肠(cháng)胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)容易出现(xiàn)过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质的(de)人(rén)群(qún)来(lái)说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好过(guò)敏源测(cè)试(shì)，确定不过敏后方可继续食(shí)用，以免出(chū)现100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两(xiàn)身(shēn)体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养(yǎng)价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营(yíng)养物质(zhì)，可(kě)以(yǐ)补充人体所需(xū)要(yào)的能量。

　　二、具有明(míng)显的防(fáng)病作(zuò)用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微(wēi)量元素，维(wéi)持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗(cū)纤(xiān)维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程度(dù)上提(tí)高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气(qì)集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野(yě)生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳水(shuǐ)化合(hé)物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质(zhì)和维生素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖度和不对(duì)称(chēng)糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体必(bì)需的(de)营养元素(sù)，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛(tòng)、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调节中老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风(fēng)湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节机(jī)体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方(fāng)必须清理，清理不了的接(jiē)缝(fèng)可(kě)以用软(ruǎn)毛牙刷或者其(qí)他专用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除(chú)根(gēn)部(bù)的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下(xià)来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋(sǔn)放入(rù)油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需(xū)要马上把(bǎ)它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保(bǎo)证完全冷藏(cáng)，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色(sè)会比较(jiào)暗，非常容易造成熟(shú)后(hòu)松散变质的情况。

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