年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再好好记住我在你体内的感觉蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观好好记住我在你体内的感觉，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每好好记住我在你体内的感觉次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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