年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料反函数常用公式大全，反函数运算公式(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的(d反函数常用公式大全，反函数运算公式e)其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个(gè)人食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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