柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就(jiù)不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时(shí)候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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