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  不可以,奶油奶(nǎi)酪不(bù)可以(yǐ)放冷冻保存的。

  一般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

  1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

  有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

  奶油奶酪,英(yīng)文名(míng)为cream cheese,是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪,色(sè)泽洁白,质地细腻(nì),口感微酸,非常适(shì)合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

  奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。

  制(zhì)作原理:奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

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奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

  奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心,淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃,而奶酪不会。

  奶(nǎi)油奶酪。

  英文名字是cream cheese,和奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì),奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂奶酪,很柔软颜色洁(jié)白(bái),看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

  奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛奶,还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物,所有口感(gǎn)很细腻(nì),不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食物的味道,所(suǒ)以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

  淡奶油。

  可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜,但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

  淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油,生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层(céng)的奶油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦,打发之后的淡奶油,口感很细腻柔软,有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉(jué)。

  一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

  1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈,倒入一个小碗里,加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

  2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈,装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

  3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面,之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

  4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候,去除(chú)揉圆,放(fàng)置10分(fēn)钟。

  5、将(jiāng)面团擀成圆饼,步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口(kǒu),继(jì)续擀成圆饼。

  6、当面团(tuán)继续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时什么是因果论证举例说明句子,什么是因果论证举例说明的方法候,表面刷上蛋液(yè),撒上杏仁片。

  7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度,下火190度(dù),将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

  1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时,或冷藏(cáng)3-4小时;

  2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的,用电(diàn)动打蛋器的高速,迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

  3、隔(gé)的时(shí)间久了,打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàn什么是因果论证举例说明句子,什么是因果论证举例说明的方法g)加上室(shì)内的温度(dù),都会让奶(nǎi)油融化,打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖(táng)粉,效果非(fēi)常好,因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的(de)更快(kuài),能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

  4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu),淡奶油不(bù)象蛋清,打好久(jiǔ)都不会过(guò),要(yào)把握好时间(jiān)。

  不(bù)过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧,不要倒掉(diào),它(tā)可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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