奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层(céng)的奶油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàn什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法g)加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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