生吃南瓜可以(yǐ)较好(hǎo)的保(bǎo)存其(qí)营养价值，但(dàn)建议(yì)控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑个甜南瓜吃(chī)好吃点呢(ne)

　　1、看：从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　而若是(shì)买已切开的，则要(yào)挑果肉的橘黄颜色越(yuè)鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、掂：相同大(dà)小(xiǎo)的南瓜，挑选的(de)时(shí)候，选(xuǎn)沉重的那一个(gè)。

　　较沉的(de)南瓜，成(chéng)熟度更好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托在手上，用(yòng)另一(yī)只手去拍(pāi)，如果声音发闷(mèn)，感(gǎn)觉南瓜(guā)的内(nèi)部结(jié)构非常紧实(shí)，就证(zhèng)明南瓜的成熟(shú)度比较高(gāo)。

南(nán)瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南(nán)瓜如何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一(yī)个是泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成(chéng)熟(shú)的(de)好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通(tōng)过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来(lái)，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条纹(wén)的(de)；有(yǒu)的(de)是长(zhǎng)的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟(shú)的好，口(kǒu)感就(jiù)是又(yòu)糯(nuò)又甜，这个(gè)在切开(kāi)南瓜的一瞬间也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜(guā)瓤(ráng)比较坚(jiān)硬，颜色呈金黄(huáng)色，瓜籽粒饱满(mǎn)，这样的南瓜吃起来既面又糯还甜(tián)；瓜瓤颜色较浅(qiǎn)的，成熟度(dù)不(bù)够，口感也(yě)要略差一些。

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