落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在(z沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家ài)违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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