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老(lǎo)南瓜可以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富(fù)的(de)胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存其营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入(rù)量(liàng)，以免造(zào)成胃肠道不(bù)适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜，首(shǒu)先看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑选的(de)时候(hòu)，要找形状完(wán)整的(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式de)，有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好了(le)。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一(yī)小段(duàn)茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则可(kě)以让(ràng)消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医(yī)学研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的(de)再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰(yí)岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收(shōu)，从而控制血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含(hán)有的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰(yí)岛素细胞(bāo)合成胰岛素(sù)所必(bì)需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网-南瓜并(bìng)非(fēi)要新鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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