猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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