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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么(me)茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之(zhī)一，归归于乌龙茶(chá)类，为半(bàn)发(fā)酵茶，是我国茶树(shù)中花(huā)香(xiāng)最狷介、花香类型最多样(yàng)的(de)茶(chá)树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以(yǐ)此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到(dào)茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具有中国特(tè)色(sè)的茶，归于闻名的乌(wū)龙茶(chá)（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以(yǐ)当地的(de)一座(zuò)凤(fèng)凰山(shān)命名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天然(rán)花香、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)冲泡(pào)办(bàn)法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备(bèi)些茶杯、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器(qì)、热(rè)水壶和风箱（电磁(cí)炉或(huò)酒精(jīng)灯都能够），以增强泡(pào)茶的(de)趣味。

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质(zhì)量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶(chá)，以山(shān)泉水(shuǐ)、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流最好，纯净水(shuǐ)次(cì)之。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开(kāi)，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓(nóng)茶(chá)的朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡(dàn)的朋(péng)友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试几(jǐ)回，就能(néng)把(bǎ)握自(zì)己喜爱(ài)的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛的冲泡流程(chéng)

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在(zài)余温(wēn)散(sàn)尽前，投进(jìn)茶叶并(bìng)把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖(gài)过茶(chá)叶即(jí)可，不宜过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温(wēn)杯是(shì)为了避免冲茶过程(chéng)中，水杯(bēi)招引了开(kāi)水的(de)热(rè)量(liàng)，导(dǎo)致柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又(yòu)称春风拂面，在倒(dào)入开水3秒左(zuǒ)右，用茶(chá)盖悄悄刮去(qù)漂浮(fú)的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一(yī)般不(bù)要(yào)超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后的(de)茶水(shuǐ)顺次巡回注(zhù)入并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的添加(jiā)恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一点均(jūn)匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤(柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢tāng)色，欣(xīn)赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖(lín)，先(xiān)嗅其(qí)香后(hòu)品味其味确是一(yī)种日(rì)子艺术享(xiǎng)受

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